Kai boning veitsi Shun 15 cm

Chef Shun -veitsisarja on yksi maailman laajimmista damaskiveitsisarjoista, ja se nauttii vertaansa vailla olevaa suosiota huippukokkien sekä vaativien kotikokkien keskuudessa. Shunin ammattilaisveitset on valmistettu erikoisesta, ruostumattomasta damaskiteräksestä, joka koostuu 32 kerroksesta ja V-Gold-10 teräksisestä ytimestä. Tämä teräs, joka on erityisen kestävä korroosiota vastaan ja erittäin kovaa (61-1 HRC, 1,0 % hiiltä, 1,5 % kobolttia), tekee teräksestä vertaansa vailla olevan terävän ja kestävän pitkään. Damaskiterän kupera reunus ja jokaisen Shun-veitsen käsin teroittaminen takaavat vertaansa vailla olevan sopivuuden, kuten ei mikään muu veitsi, jopa kaikkein vaikeimpien leikattavien tuotteiden kanssa. Damaskiteräksen kauniin luonnollisen syyn viimeistely antaa jokaiselle Shun-veitselle ainutlaatuisen luonteen. Jokainen Shun-veitsi on näin ollen verraton yksilö: taideteos, joka yhdistää käsityön, tekniikan ja muotoilun.