Kai kokkiveitsi Shun 25,5 cm

Tämä 25 cm kokkiveitsi kuuluu KAI:n arvostettuun Shun Classic -sarjaan ja on monikäyttöinen työkalu kaikenlaiseen ruoanlaittoon – lihojen paloittelusta vihannesten ja juuresten käsittelyyn. Veitsen terä koostuu 65-kerroksisesta Damaskus-teräksestä, jonka ytimessä on erittäin kova VG10-teräs. Terän kovuus on HRC 60–62, ja sitä ympäröivät SUS-430- ja SUS-431-teräskerrosten vuorottelu tekee veitsestä poikkeuksellisen terävän ja kestävän. Erikoisvalmistusmenetelmän ansiosta veitsi säilyttää muotonsa ja terävyytensä myös kovassa käytössä – ja jokaisessa käsityönä valmistetussa terässä on uniikki kuviointi. Ergonominen D-mallinen kahva on valmistettu mustasta pakkapuusta, joka yhdistää ohuiksi kerroksiksi puristetun kovapuun ja muovin kestävyyden. Kahva istuu hyvin käteen ja takaa varman otteen myös pitkäkestoisessa työskentelyssä.