Kai leipäveitsi Shun 23 cm

Tämä 23 cm pitkä leipäveitsi kuuluu KAI:n arvostettuun Shun Classic -sarjaan, joka on yksi maailman laajimmista Damaskus-teräksisten veitsien sarjoista. Sarja on saavuttanut suuren suosion sekä huippukokkien että vaativien kotikokkien keskuudessa. Veitsen terä koostuu 32 kerroksesta ruostumatonta Damaskus-terästä, jonka ytimessä on erittäin kova V-Gold-10-teräs (HRC 61 ±1, 1,0 % hiiltä, 1,5 % kobolttia). Tämä rakenne takaa poikkeuksellisen terävyyden ja pitkän käyttöiän. Veitsen kupera leikkausreuna ja jokaisen terän käsin tapahtuva teroitus varmistavat erinomaisen leikkaustuntuman – myös vaikeasti leikattaviin elintarvikkeisiin. Terän tasapaino ja keveys mahdollistavat vaivattoman työskentelyn pitkiäkin aikoja. Damaskus-teräksen kaunis luonnollinen kuviointi tekee jokaisesta veitsestä yksilöllisen – yhdistelmä huippuluokan käsityötaitoa, teknologiaa ja esteettisyyttä.