Kai nakiri veitsi Shun 16,5 cm

VG MAX -teräs, jonka kovuus on 61 (±1) HRC, muodostaa koko terän ytimen aina sen terävään reunaan saakka. 32 kerroksella Damaskoksen terästä päällystetty veitsi yhdistää ainutlaatuisen rakenteen kestävään terään, joka on samanaikaisesti kovaa ja joustavaa hybridirakenteensa ansiosta. Shun Classic -veitsissä on kaksipuoleinen terä. Kapea kahva, joka on valmistettu kestävästä pakkapuusta, on muotoiltu perinteiseen japanilaiseen kastanjanmuotoon. Puuhun lisätyt korkealaatuiset hartsit tekevät materiaalista erityisen kestävän ja kosteudenkestävän. Sen tyypillinen kastanjanmuoto varmistaa mukavan ja turvallisen otteen leikattaessa, kiitos oikealla puolella olevan pienen reunan.